Adrian Quetglas
Takođe u Palmi, naći ćete Adrian Quetglas, intimni restoran u stilu bistroa u srcu grada. Inovativni kuvar koji stoji iza istoimenog restorana rođen je u Buenos Ajresu i odrastao je uživajući u tradicionalnoj kuhinji sa svojim ocem i bakom i dedom. Nakon decenije usavršavanja svojih veština u nekim od najprestižnijih kuhinja u Parizu, Londonu i Moskvi, Adrian je otvorio restoran u Palmi 2015. i sledeće godine je za svoj trud dobio Michelin zvezdu. Delikatna jela inspirisana su njegovim međunarodnim iskustvom i zasnovana na mediteranskim ukusima. Izvanredna jela sa degustacionog menija od sedam gangova uključuju romb sa pil-pilom od ostriga komorača i pečenom jabukom i crnu svinjetinu sa začinjenom bazom od orašastih plodova, ribizle i kiselog karfiola.