Verovali ili ne u natprirodno, činjenica je da duhovi postoje u Škotskoj. Naročito postoje u formi duh-destilerija koje datiraju iz prošlosti.
Iako su mnoge od njih zatvorene, još uvek postoje neke ghost destilerije koje poseduju buriće s pićima koja nakon što su otkrivena i flaširana mogu sada dostići astronomske cene od strane kolekcionara.
Jedna od najpoželjnijih ghost destilerija je Port Ellen koja se nalazi na ostrvu Islay Kilnaughton Bay. Već samo po sebi ovo ostrvo je misteriozno, budući da je često obavijeno maglom, kišom i vetrovima i dom je mnogim legendama.
Međutim, destilerija Port Ellen, koja je u vlasništvu giganta pića Diago, svake godine izbaci specijalna izdanja singl maltova, obožavanih od strane viski poznavalaca. Tako je na primer 2017.godine limitirano izdanje Port Ellen iz 1934.godine prodato za $3,500 po flaši.
Sledeći ove primere retkih izdanja i brend Johnnie Walker Blue Label ($225) je predstavio ultra premijum izdanje originalnog Johnnie Walker Blend iz 19.veka.
Pažljivo kreiran od strane Džima Beveridža, majstora blendera iz Jonny Walker destilerije, Johnnie Walker Blue se sastoji od mešavine single maltova koji su stari minimum po 20 godina.
Svojim najnovijim izdanjem Beveridž ovom piću daje ghost efekat, budući da Blue Label meša sa nekim viskijima iz Port Ellen destilerije i još dve, sada nepostojeće destilerije.
Ovo je druga edicija u seriji specijalnih izdanja koju je kreirao Beveridž i njegov tim koristeći osam škotskih viskija uključujući i tri nezamenljiva ghost viskija i 5 retkih single malt viskija iz rezervi Johnnie Walker Blue Label.
U srcu ovog drugog izdanja leži meki tresetni viski iz Port Ellen desilerije. Dva druga ghost viskija iz Caledonian i Carsebridge destilerija doprinose slojevima slatke kremaste vanile, dok pojedini maltovi Mortlach, Dailuaine, Cragganmore, Blair Athol, i Oban destilerije donose talase citrusa, slada i tropskog voća - sve uravnoteženo pomorskim mirisom Port Ellen. U poređenju sa Johnnie Walker Blue Label, verzija Ghost i Rare Port Ellen je malo slađa i još živahnija, sa zelenim jabukama i nepogrešivom dim završnicom.
N.V.T.
Izvor Robb Report
