Brajan Krenston i Aron Pol ponovo rade zajedno, ali ovog puta hemija se ne odvija u laboratoriji.
Zvezde kultne serije Breaking Bad predstavile su Dos Hombres Reposado, novu tekilu koja tri meseca odležava u buradima čuvenog Four Roses burbona iz Kentakija.
Dos Hombres osnovan je 2019. godine, kada su Krenston i Pol udružili snage sa majstorom za meskal Gregoriom Velaskom. Brend je prvobitno bio posvećen isključivo meskalu, ali je prošlog proleća napravio prvi korak u svet tekile predstavljanjem blanco verzije.
Sada stiže Dos Hombres Reposado, druga tekila brenda i znatno kompleksniji izraz njihove ideje o meksičkom destilatu.
Meksiko upoznaje Kentaki
Za proizvodnju tekile Krenston i Pol sarađuju sa master destilerom Hulijom Kovom, nekadašnjim stručnjakom kompanije Casa Cuervo, koji se nakon penzionisanja 2025. godine vratio poslu upravo zbog ovog projekta. Tekila se proizvodi u Tequilera TAP destileriji u Amatitanu, u meksičkoj državi Halisko.
Agava se termički obrađuje kombinacijom autoklava i tradicionalnih peći od cigle, nakon čega sledi dvostruka destilacija u bakarnim i čeličnim kazanima. Prava posebnost, međutim, dolazi tokom sazrevanja.
Dos Hombres Reposado provodi tri meseca u first-fill buradima u kojima je prethodno odležavao Four Roses burbon. Nakon toga tekila još 30 dana odmara u rezervoarima od nerđajućeg čelika kako bi se ukusi stabilizovali pre flaširanja.
Rezultat bi trebalo da spoji karakter agave sa uticajem hrasta i suptilnim voćnim i začinskim notama koje donosi burbonsko bure.
Sledeći korak stiže 2027.
Nova Dos Hombres Reposado tekila na američkom tržištu ima preporučenu cenu od 50 dolara, ali Krenston i Pol već pripremaju nastavak priče.
Za 2027. godinu planirana je añejo tekila, iako još nije poznato da li će i ona odležavati u buradima Four Roses. U budućnosti bi mogla da stigne i extra añejo verzija.
Više od deset godina nakon završetka Breaking Bad serije, Brajan Krenston i Aron Pol očigledno još nisu završili sa zajedničkim eksperimentima – samo su ovog puta zamenili laboratoriju destilerijom.
