Postoje viskiji koji pričaju o godinama provedenim u buradima, a postoje i oni koji pričaju o putovanju.
The Macallan Carta Nautica pripada ovoj drugoj, mnogo romantičnijoj kategoriji. Nova kolekcija slavnog škotskog proizvođača prati put hrasta preko Atlantika, povezujući Severnu Ameriku, španski Herez de la Fronteru i Škotsku u četiri različita single malta.
Sam naziv Carta Nautica, odnosno „pomorska karta“, savršeno odgovara konceptu. Ideja kolekcije inspirisana je putovanjem hrastovih dasaka i buradi koja prolaze kroz različite zemlje i klimatske uslove pre nego što stignu do The Macallan Estate uz reku Spej. Svaki korak tog puta ostavlja trag na konačnom karakteru viskija.
Posebnost kolekcije leži upravo u načinu sazrevanja. Viski najpre sazreva u hrastovim buradima začinjenim šerijem iz Hereza, a zatim nastavlja put u buradima koja su prethodno sadržala burbon. Rezultat je spoj dubine i topline koju donosi šeri, sa svetlijim voćnim, vanila i začinskim notama koje dodatno naglašava američki hrast.
Carta Nautica 1987: flaša za kolekcionare
Na vrhu kolekcije nalazi se The Macallan Carta Nautica Distilled in 1987, prvi u novoj seriji vintage izdanja. Destilovan 1987. godine i flaširan 2026, ovaj single malt sazrevao je 38 godina i ima jačinu od 45,2 odsto alkohola.
Arome kreću od ruže i karamelizovane breskve, preko zrelog drveta, nektarine i pečenog ananasa, do nežnih tonova kože, dok završnicu obeležavaju začini drveta i suvo grožđe. Ukratko, ovo nije viski koji žuri da vas osvoji. On više voli da ostavi utisak.
I ambalaža prati tu priču. Za ovo izdanje umetnica Ejmi Dženser kreirala je slojevitu umetničku interpretaciju inspirisanu vodom, prirodnim oblicima i ritmom okeana. Izdanje iz 1987. lansirano je 28. septembra, po ceni od 13.500 dolara, što ga prilično jasno svrstava u kolekcionarsku kategoriju.
Carta Nautica 20 Years Old: Za one koji kupuju na aerodromu, ali sa stilom
Carta Nautica 20 Years Old razvijen je kao travel-exclusive izdanje i deo je iste priče o putovanju šeri buradi i buradi od burbona. Flaširan na 42 odsto alkohola, donosi note kore pomorandže, vanile, pečenog ananasa, manga i kajsije, dok se na nepcu pojavljuju čaj od breskve i karamelizovana smokva, uz kožu i čokoladu sa pomorandžom.
Prvo predstavljanje održano je na aerodromu Čangi u Singapuru, nakon čega kolekcija kreće u odabrane travel-retail prodavnice širom sveta. Cena za ovo izdanje iznosi oko 800 dolara.
Izdanje za Latinsku Ameriku i Meksiko
Treće izdanje namenjeno je ekskluzivno tržištima Latinske Amerike i Meksika. Sa 43 odsto alkohola, ovo izdanje je nežnije i više se oslanja na kremaste, orašaste i voćne tonove.
Vanila, badem, bela čokolada i cvetni med stvaraju bogatu osnovu, dok se u završnici pojavljuju citrusi, zeleni plodovi i blaga začinska nota drveta. Iako deo iste kolekcije, ovo izdanje pokazuje koliko se karakter može promeniti kada se ista osnovna ideja drugačije oblikuje.
Carta Nautica 105 Proof: Macallan sa malo više temperamenta
Američko tržište dobija najintenzivniji član kolekcije. Carta Nautica 105 Proof flaširan je na 52,5 odsto alkohola, što odgovara oznaci 105 proof. The Macallan navodi note nugata, vanile, saća, karamela, zlatnog sirupa, kruške, zelene jabuke i kandirane pomorandže.
Ovde je priča nešto smelija, ali voćni karakter kolekcije ostaje prisutan. Završnica je duga, topla i začinjena, sa citrusnom korom i notama hrasta. Ovo izdanje dostupno je ekskluzivno u SAD kroz odabrane prodajne kanale, po ceni od 95 dolara.
Kada viski postane priča o putovanju
Carta Nautica je zanimljiva upravo zato što ne pokušava da bude samo još jedna luksuzna kolekcija. Ona priču o viskiju širi izvan same destilerije i govori o materijalu koji ga oblikuje: hrastu, njegovom poreklu, putovanju, vremenu i različitim tradicijama koje se susreću na jednom mestu.
Od 38-godišnjeg izdanja koje će nesumnjivo zanimati kolekcionare do američkog 105 Proof modela koji luksuznu priču spušta ispod granice od 100 dolara, četiri boce predstavljaju četiri potpuno različita tumačenja iste ideje.
A možda je upravo to najlepši deo ove kolekcije: Carta Nautica ne govori samo o tome gde je viski sazrevao, već o svemu što je morao da pređe da bi stigao do čaše.
