Škotska destilerija The Dalmore podiže umetnost proizvodnje viskija na novi nivo predstavljanjem ekskluzivnog Cigar Malt Signature Reserve Aged 18 Years, single malt izdanja koje je sazrevalo u pet različitih vrsta buradi i donosi raskošnu kombinaciju voćnih, začinskih i čokoladnih nota.
U svetu vrhunskih škotskih viskija, gde svaki detalj procesa sazrevanja utiče na karakter konačnog proizvoda, The Dalmore već decenijama zauzima posebno mesto zahvaljujući svojoj posvećenosti složenim aromatičnim profilima i pažljivom izboru buradi. Najnoviji dodatak prestižnom portfoliju destilerije, Cigar Malt Signature Reserve Aged 18 Years, predstavlja sofisticiranu interpretaciju viskija osmišljenog za uživanje uz kvalitetne cigare, ali i za samostalnu degustaciju.
Za razliku od onoga što bi njegov naziv mogao da sugeriše, Cigar Malt nije viski koji ima ukus cigara. Reč je o posebnoj kategoriji viskija čije su arome i struktura pažljivo oblikovane kako bi se dopunjavale sa aromatičnim karakteristikama duvanskog dima. Upravo ta filozofija nalazi se u središtu novog izdanja, koje kombinuje tradicionalno škotsko časovničarstvo – odnosno, u ovom slučaju, vrhunsku destilersku veštinu – sa inovativnim pristupom sazrevanju.
Pet različitih vrsta buradi za jedinstven aromatični karakter
Ono što novi The Dalmore Cigar Malt Signature Reserve Aged 18 Years izdvaja od drugih izdanja jeste izuzetno složen proces sazrevanja. Viski je prvobitno odležavao u buradima od američkog hrasta u kojima je prethodno sazrevao burbon, nakon čega je završnu fazu sazrevanja proveo u četiri dodatne vrste buradi, od kojih svaka doprinosi specifičnim aromama i teksturi.
Burad od marsale, čuvenog sicilijanskog fortifikovanog vina, unose toplinu đumbira i izražene začinske nijanse. Cabernet Sauvignon burad doprinose strukturi i elegantnim taninima, dok Cabernet Franc burad pružaju suptilnu aromatičnu kompleksnost i dodatnu dubinu. Konačno, čuvena Matusalem Oloroso sherry burad, koja predstavljaju jedan od zaštitnih znakova destilerije The Dalmore, obogaćuju viski notama suvog voća i orašastih plodova.
Rezultat ovog pažljivo osmišljenog procesa jeste bogat i slojevit single malt, u kojem se različiti uticaji drveta i prethodnog sadržaja buradi spajaju u harmoničnu celinu.
Od šumskog voća do tamne čokolade: Raskošna paleta ukusa
Prema zvaničnim degustacionim beleškama, novi 18-godišnji Cigar Malt otkriva impresivnu paletu aroma i ukusa, karakterističnu za najsofisticiranija izdanja škotske destilerije.
Na nepcu se razvijaju note šumskog bobičastog voća, sočnih urmi, marmelade od pomorandže, tamne čokolade i toplih začina, stvarajući bogat, pun i zaokružen doživljaj. Završnica donosi tamno voće, muškatni oraščić i cimet, ostavljajući dugotrajan i prijatan aromatični utisak.
Viski je flaširan sa 46% alkohola, bez hladne filtracije i uz očuvanu prirodnu boju, čime se naglašava autentičnost njegovog karaktera.
Doktorka Kirsti Mekalum, glavna kreatorka viskija u destileriji The Dalmore, opisuje novo izdanje kao bogat i snažan single malt, posebno osmišljen da prati ritual uživanja u cigarama. Prema njenim rečima, kombinacija prepoznatljivog uticaja Matusalem buradi, raskošne sicilijanske marsale i elegantnih vinskih sorti Cabernet Sauvignon i Cabernet Franc donosi izuzetno kompleksan rezultat.
Nova interpretacija prepoznatljivog Cigar Malt nasleđa
The Dalmore već ima značajno iskustvo u kreiranju viskija namenjenih ljubiteljima cigara. Njegova postojeća etiketa Cigar Malt Reserve, bez naznačene starosti, sazreva u kombinaciji buradi od američkog belog hrasta u kojima je prethodno odležavao burbon, Cabernet Sauvignon vinskih buradi i Matusalem Oloroso sherry buradi.
Novo 18-godišnje izdanje predstavlja ambiciozniji pristup ovom konceptu, sa dodatnim slojevima aromatične kompleksnosti koje donose marsala i Cabernet Franc.
Predstavljanje novog viskija dolazi nakon lansiranja modela The Dalmore 17, prvog novog izdanja u okviru Principal Collection kolekcije od 2022. godine. Destilerija je u međuvremenu dodatno unapredila svoje iskustvo za posetioce, ponovo otvorivši vrata javnosti kroz ekskluzivne privatne ture i personalizovane degustacije, namenjene ljubiteljima vrhunskog škotskog viskija.
Luksuzno izdanje sa cenom od 400 dolara
Novi The Dalmore Cigar Malt Signature Reserve Aged 18 Years biće dostupan na američkom tržištu od 1. novembra 2026. godine, po preporučenoj maloprodajnoj ceni od 400 dolara.
Za poređenje, nedavno predstavljeni The Dalmore 17 dostupan je po preporučenoj ceni od 250 dolara, što dodatno pozicionira novo Cigar Malt izdanje u ekskluzivniji segment ponude destilerije.
Sa svojih 18 godina sazrevanja, pet različitih vrsta buradi i pažljivo izbalansiranim aromatičnim profilom, najnoviji The Dalmore predstavlja još jednu potvrdu umeća škotskih majstora u stvaranju viskija koji prevazilaze svakodnevno iskustvo degustacije.
The Dalmore Cigar Malt Signature Reserve Aged 18 Years nije samo novo izdanje prestižne destilerije, već i omaž tradiciji, strpljenju i umetnosti stvaranja izuzetnih ukusa.
