Ljubitelji kafe i njeni pravi poznavaoci, dali bi mnogo toga što poseduju kada bi dobili priliku da probaju šoljicu autentične Kopi Luwak kafe…
Ova skupocena kafa dobila je svoj naziv od indonežanskog stvorenja koje konzumira savršeno zrele bobice, kako bi nam dalo ono što ovoj kafi pruža božanske kvalitete. Ova premijum kafa, koja se ujedno smatra najskupljom na svetu, prodaje se po ceni od skoro 600 dolara za pola kilograma. Ipak, u poslednjih nekoliko godina, popularnost ove kafe opada zbog uslova njene proizvodnje. Naime, životinje koje su ključne za njenu proizvodnju često su zaključane u kavezima i zaista nepogodnim uslovima, što podiže brojna pitanja na temu okrutnosti prema životinjama i legitimnosti finalnog proizvoda koji dolazi do konzumenata.
Ipak, kako bi se pobrinuli da Kopi Luwak kafa dođe do njenih okorelih fanova, bez ikakve okrutnosti u procesu proizvodnje, Difference Coffee stupa na scenu. Ova kompanija proizvodi najkvalitetnije kafe i dobavlja Kopi Luwak varijantu sa Gayo Estate imanja, jedinog sertifikovanog u Indoneziji. Za razliku od drugih proizvodnih pogona, na ovom imanju, životinje uživaju u svom prirodnom okruženju i same biraju najzrelije bobice za konzumaciju.
Nakon što se zrnca kafe pojedu i izbace, ona prolaze kroz seriju ozbiljnih i temeljnih pranja, pri čemu se poštuju strogi parametri sortiranja po kvalitetu, koji su uspostavljeni od strane Specialty Coffee Asocijacije. Rezultat je kafa bogatog ukusa koja je nežna na vašim nepcima, na elementima čokolade i karamele. Zapravo, ova kafa se sada može poručiti putem internet u formi individualnih Nespresso kapsula, sa cenom od 6 dolara po kapsuli. Da li ste za kafu?
