Poznat po inovativnim pićima, DeLeon Tequila i Virginia Black Decadent American Whiskey, Brent Hoking je dobio brojne nagrade…
Najnovija saradnja ovog umetnika u kreiranju fantastičnih alkoholnih pića koje čitav svet obožava, daleko je od teritorije viskija i tekile. Zajedno sa slavnim reperom Drejkom, Hoking predstavlja dva šampanjca u okviru svoje Mod Selection etikete – reserve i rose. Kada su ga pitali kako je došlo do toga da neko ko pravi jaka alkoholna pića zakorači u svet šampanjca, on je rekao: “Ako znate bilo šta o meni, onda svakako znate da je moja strast uvek bila u vinu. Počeo sam da pravim tekilu u vinskoj buradi. Šampanjac je za mene prirodna progresija”.
U svakom slučaju, njegova revolucionarna vizija doseže profile novih šampanjaca, kao i do dizajna stakla u kom se nalaze. Njegova nova izdanja su čista, elegantna, izbalansirana i sveža, a sadrže najviše Pinot Meunier, zbog kog su lagana i prozračna. Mod Reserve šampanjac je delikatan, a okarakterisan je okeanskom aromom koja je pomešana sa belim cvetom i jedva primetnim ukusom lešnika, dok elegantnu tenziju stvaraju kruška i crvene jabuke. Rose šampanjac je sa druge strane, zaista živahan sa aromama divlje jagode, višnje i brusnice, zbog čega je intenzivan, ali svež i lagan istovremeno.
Oba šampanjca se nalaze u ručno izrađenim flašama, pa ne postoje dve koje su iste. Kako sam tvorac kaže, svaka flaša je sama po sebi moderno umetničko delo.
Osim toga, u izradi je još nekoliko vrsta šampanjaca, uključujući Vintage Rose de Saignee, Grand Cru, Blanc de Blancs, Vintage Blanc de Blancs i Tete de Cuvee.
Ako možemo išta zaključiti na osnovu prva dva noviteta, Mod Selection linija će promeniti identitet šampanjca, na zaista ekskluzivan način.
