Na ovogodišnjem SIAL Paris sajmu hrane, imali smo prilike da prisustvujemo debitovanju inovativnih vina, koja su zamenila alkohol neobičnim sastojcima, poput stevie i 24-karatnim zlatnim listićima…
Posmatran kao mesto za otkrivanje sastojaka koji će oblikovati kulinarske trendove, SIAL sajam je ugostio 104 zemlje, koje su predstavile svoje najnovije gastronomske inovacije. Ideja vina bez alkohola – nešto što nas raduje i rastužuje u isto vreme – bila je predstavljena na ovom događaju, od strane Languedoc-Roussillon proizvođača za Domaines Pierre Chavin.
Domaines Pierre Chavin izbacuje alcohol iz vina, ali čuva ukus, upotrebom stevie za svoje originalno vino Silhouet. Stevia je 100 puta moćnija od šećera, ali prirodna i ne sadrži prazne kalorije. Postojaće tri verzije Silhouet vina – beli šardone, crveni merlo i penušavo belo vino. Ova asortiman će biti dostupan za kupovinu preko Domaines Pierre Chavin sajta i u odabranim vinarijama.
Ova vinarija takođe je otkrila svoje planove za kreiranje novog penušavog vina, Gold Arabesque. Ovaj šardone će u sebi sadržati zlatne listiće. Kako kažu iz ovog brenda, konzumacijom ovog penušavca umanjujete stres i depresiju, stimulišete proizvodnju kolagena, a čak i umanjujete bore!
D.Ć.
