Izuzetno ograničene količine crnog kaberne vina sa kalifornijskih Harlan plantaža postale su velika želja kolekcionara širom sveta.
Kao i mnogi drugi proizvođači vina, osnivač plantaža Harlan, Bil Harlan mnogo duguje Francuskoj, gde je naučio sve tajne vina. Pre nego je ušao u proizvodnju vina, vodio je prilično buran način života. Bio je pilot, profesionalni kockar i trgovac nekretninama, dok mu je zadnje donelo iskustvo da prepozna vrednost tamo gde je drugi možda ne primete. Takav je slučaj bio i sa propalim periferijskim klubom koji je Harlan pretvorio u najbolji hotel i spa centar u dolini Nape. Nakon tog projekta, nastavio je da kupuje neiskorišćene površine, sa idejom da napravi plantaže vina koje će trajati vekovima.
Ono što izdvaja i čini Harlan plantaže drugačijim od ostalih je forma i struktura zemljišta koje se prostire na talasastim proplancima sa kojih se pruža izuzetan pogled na celu Napa regiju. Plantaže se nalaze na visinama širokog visinskog raspona, počev od 68 metara nadmorske visine do čak 335 metara iznad nivoa mora. Ukupna površina koju Harlan plantaže obuhvataju je 97 hektara dok je pod vinom 14 hektara najkvalitetnije zemlje.
Tokom 1984. godine plantaže dobijaju prve zasade, koji su održali isti odnos sorti do današnjih dana. Na plantažama Harlan oko 70% čini kaberne sovinjon, 20% merlo, 8% kaberne frank, dok je samo 2% pod sortom peti verdo. Potpuno ista kombinacija sorti može se naći u regiji Bordoa, u Francuskoj, što je Bil Harlan na najbolji način preneo u Kaliforniju. Pogon vinarije je otvoren tokom 2002. godine.
U okviru Harlan plantaža ceo proces proizvodnje započinje sa oštrom selekcijom grozdova. Sva vina vrhunske klase imaju zajedničku osobinu, a to je da potiču iz istog vinograda, bez mešanja sa plodom iz drugih sredina. Ceo proces zahteva najbolje zemljište za vinograd kao i najbolji tim vinara, koji je u slučaju Harlan plantaža na okupu i radi zajedno već 15 godina. Vino se fermentiše u potpuno novim buradima od francuskog hrasta tokom 24 do 36 meseci, u zavisnosti od serije.
Količina godišnje proizvedenih vina zavisi od svake godine posebno, ali nikada ne bude ispod 1,200 sanduka dok retko količina pređe 2,000 sanduka, sa po šest flaša vina u svakom. Vina sa Harlan plantaža su prilično skupa i trenutno se isporučuju uglavnom preko posebnih lista stalnih kupaca koji su rezervisali svoje količine. Vino iz najskorije serije može se naručiti po ceni od 500 dolara za flašu, dok se za sanduk vina iz 1997. godine, koje je jedno od najkvalitetnijih, mora odvojiti 8,000 dolara. Vina prvih serija su izuzetno retka i nema ih u slobodnoj prodaji, a kolekcionari ih nalaze putem specijalizovanih aukcija.
Vina Harlan plantaža nude bogat koncentrisan ukus sa jedinstvenim pečatom i moćnim mirisom. Najbolji kalifornijski kaberne sovinjon ostavlja utisak elegantnog vina svetske klase koje je ispraćeno uz odgovarajuću cenu. Napornim radom, uz godine istraživanja i razvoja, Bil Harlan je napravio jedno od najtraženijih vina, ne samo u regiji Nape, već i širom sveta.
N.S.
