Dizajneri iz studija Pirajean Lees dizajnirali su netipičan japanski restoran u Dubaiju: odbacivši minimalizam drveta i lagane palete, okrenuvši se kolonijalnom Art Deco stilu iz 1920-ih.
U Dubaiju je otvoren novi restoran sa neobičnim imenom Mimi Kakushi - ovaj izraz u Japanu 1920-ih označavao je bob frizuru koja je bila popularna kod emancipovanih devojaka koje su se brzo prilagodile zapadnoj modi. Eklektična atmosfera ovog doba poslužila je kao polazište britanskim dizajnerima enterijera studija Pirajean Lees.
Važnu ulogu u razvoju koncepta enterijera odigralo je upoznavanje sa životom Sesue Hajakave, američkog glumca japanskog porekla koji je postao holivudska zvezda u prvoj polovini 20. veka. „Hajakava je bio pravi heroj svog vremena: bio je poznat po luksuznim zabavama, zlatnom automobilu i dvorcu u kom je živeo“, kažu dizajneri. "Pokušali smo da prenesemo njegov ukus i karakter u unutrašnjost Mimi Kakushi restorana."