Šef Grant Ašac i Nik Kokonas, blistavi umovi koji stoje iza čikaškog Alinea restorana, upravo su otvorili Aviary NYC – koktel bar na najvišem spratu Mandarin Oriental hotela…
Aviary svojim gostima obećava inovativne koktele i ukusne zalogaje uz pogled na dramatični Njujork. Ovaj prostor okrenut je prema Central Parku i panorami Menhetna. Celodnevni meni ovog bara oslikava njihove glavne principe i donekle predstavlja referencu koktel sceni Njujorka koja je bogata istorijom.
Najbolji deo menija svakako je Wake and Bake koktel, kao i Boom Goes the Dynamite. Prvi pomenuti sadrži jedinstveni ražani viski, kafu, pomorandžu i vermut. Drugi sadrži dva tipa ruma, rooibos čaj sa vanilom, šećer ljubičice i aromu vanile, a hladi se suvim ledom.
Što se hrane tiče, u ponudi će biti Black Truffle Explosion, koji sadrži ravioli ispunjene tečnim tartufima, tajlandske svinjske specijalitete sa mladim kokosom i karijem od banana, kao i A5 Miyazaki Wagyu sa mladim đumbirom.
Pored Aviary koktel bara, na vrhu Mandarin Oriental hotela nalazi se i bar u stilu spikizija sa kolekcijom retkih alkoholnih pića, i menijem koji sadrži koktele u stilu pre prohibicije. Takođe, ovaj bar nudi i uslugu koja se zove “Dealer’s Choice”, gde barmeni kreiraju piće po meri, bazirano na preferencijama mušterije.
