Bijonse je trenutno na svetskoj turneji „Renaissance“ sa timom od 10 kuvara.
Koje osoblje je potrebno muzičkim zvezdama kada organizuju svoje koncerte? Menadžeri produkcije, muzičari, tehničari, plesači, scenografi i...glavni kuvar. Mnoge svetske zvezde kada kreću na svetsku turneju sada prati tim kulinarskih stručnjaka. Ovo nije samo još jedan porok bogatih i slavnih. Mnoge zvezde angažuju kuvare i njihove timove u svojoj kuhinji u pokretu kako bi poboljšali svoju efikasnost, zdravlje i moral.
Nakon zatvaranja izazvanih pandemijom koronavirusa, uz odlaganje ili otkazivanje koncerata, industrija je dala prioritet i mentalnom i fizičkom blagostanju onih koji učestvuju na zahtevnim turnejama.
👨🍳 Grant Bird, an English pastry chef, is part of a team of 14 culinary professionals on the RENAISSANCE WORLD TOUR, he says he got emotional when he saw his name in the tour credits
— Beyoncé Press. 🪩 | Fan Account (@beyoncepress) July 17, 2023
“At the end of the show, they normally give recognition to the lighting, the staging…” pic.twitter.com/yHlrLqTrgj
Naravno, izgleda da svi uživaju u ovoj novoj perspektivi. Grant Bird - jedan od 14 profesionalnih kuvara na trenutnoj svetskoj turneji Bijonse bio je primoran da uzme nedelju dana bolovanja nakon što je dobio koronavirus tokom proba u Parizu. Tim je navikao na njegove slatke deserte i zbog toga su propustili njegova jela tokom perioda oporavka.
U stvari, kada se Bird vratio na svoje mesto „cela trpezarija je aplaudirala“, kako kaže. U objavi na Instagramu, poslastičar je podelio fotografiju jela koje je pripremio na jednoj od stanica evropske turneje Bijonse.
Osim što je odlična za zdravlje, kontrola hrane može biti i finansijski mudar potez jer svaka bolest može imati razoran efekat na ishod događaja. „Jedan slučaj trovanja hranom i koncerti su otkazani na najmanje 48 sati“, rekao je Džejms Digbi, veteran industrije zabave koji je upravo završio evropski deo turneje Avril Lavin. „Kako koncerti postaju sve veći spektakli, a cene ulaznica sve više rastu, ovakav incident može dovesti do gubitka miliona dolara."
„Ranih 80-ih i 90-ih, turneje su bile više zabava uz kokain i alkohol. Sada je to posao“, kaže Grej Rolins, koji je kuvao za turneje umetnika kao što su Linkin Park, Princ i Madona. „Imamo posao koji treba da uradimo, a to je da na najbolji način pripremimo umetnika za scenu, potrudimo se da svaki koncert prođe besprekorno i onda to radimo ponovo sledećeg dana."
