Smešten u predivno restauriranoj znamenitosti, Stock Exchange Hotel u Mančesteru, dolazi sa restoranom kojim upravlja slavni šef…
Sa korenima u fudbalu, indie muzici i industirji, Mančester je u sred svoje renesanse. To se može primetiti u vibrantnoj kulinarskoj sceni, koja je ove jeseni rezultirala prvim restoranom sa Michelin zvezdicom. Možete to videti na brojnim građevinskim radovima koji naznačuju obnavljanje grada. A pored svega toga, od sredine novembra, putnici namernici u ovom gradu mogu osetiti njegovu obnovljenu energiju u najnovijem luksuznom hotelu ovog grada. U vlasništvu zvezda Manchester Uniteda, Garija Nevila i Rajana Gigsa, dugo očekivani Stock Exchange Hotel je prvi Relais & Chateaux posed u gradu. U svojoj ponudi, hotel ima četrdeset soba, posvećenih veličanstvenim poglavljima u istoriji ovog grada.
1906.godine, Mančesterska berza osnovana je kao protivotrov Kraljevskoj berzi u kojoj je bila prevelika gužva. Nevil i Gigs kupili su ovu veličanstvenu građevinu koju su dizajnirali Bredšo, Gas i Houp 2013.godine, sa dodatkom dva sprata, i transformisali je u hotel koji predstavlja otelotvorenje promena u Mančesteru. “Vidimo same sebe kao čuvare nekadašnje građevine berze, koja je konstruisana kao simbol vere u zajednicu i budućnost razvoja Mančestera, u to vreme devetog najnaseljenijeg grada na svetu. Građevina je imala značajan uticaj na grad, tako da nam je cilj bio da je ponovo oživimo, očuvamo njeno nasleđe i novoj generaciji podarimo uspomene i priče koje će prepričavati”, kaže Gigs.
Istanbulski studio Autoban pobrinuo se da prošlost igra glavnu ulogu u ovom dizajnu. Crno-beli podovi na ulazu u hotel su originalni, kao i vitražno staklo, ornamenti i predivni detalji od mermera u tonovima prljavo roze i zelene boje. Iza recepcije, centralno stepenište je relik iz trgovačke ere, pa poseduje luksuzne mesingane detalje otkrivene tokom restauracije. Druge reference na istoriju građevine protkane su kroz čitav njen prostor, uključujući i motiv baziran na obliku kuka koje su brokeri koristili kako bi okačili svoje mantile na njih.
Nakon čekiranja u udobnoj lobi loži, gde možete uživati u svežim keksićima, gosti se upućuju prema svojim sobama i apartmanima, pri čemu svaki ima različiti raspored, uz skoro sasvim istu paletu boja, elegantna ovalna ogledala i detalje od mesinga zajedno sa starinskim fotografijama berze. Najbolje opcije uključuju Boardroom apartman sa mermernim stubovima, kaminom i panelima iz dvadesetog veka, a tu su i dvosobni Ninteen O’Six apartman i The House, penthaus otvorenog plana prostora koji kruniše peti sprat i poseduje svoju krovnu terasu.
Deo hotela je i Bull & Bear restoran, koji predvodi Tom Keridž, profesionalni kuvar koji već ima ustanovljenu reputaciju.
