Sardinija je ostrvo veoma drevne bogate istorije i legende, a svuda su tragovi života koji datiraju iz doba neolita...
Sardinija je drugo ostrvo u Sredozemnom moru po veličini. Zbog svog geografskog položaja u sred Sredozemnog mora i njenih resursa, posebno rudnom bogatstvu, Sardinija je uvek predstavljala pravo odredište za kolonizatore. Кlima omogućava da imaju veoma dugu letnju sezonu, od aprila do novembra. Sardinija je politički podeljena na 4 provincije. Postoje brojne geografske oblasti koje se odlikuju različitim teritorijama, kao što su, Campidano Sulcis, Iglesiente, Barbagie, Baronie, Logudoro Gallura, i mnoge druge. To je razlog razvijanja širokog spektra koristi, tradicije i lokalnih dijalekata.
Kada govorimo o sardinskoj hrani, među najpoznatije sardinske paste spadaju malloreddus. Oni su napravljeni od brašna i tople blago posoljene vodi, u najboljoj tradiciji sardinske gastronomije začinjeni su šafranom. Oni izgledaju kao prazna ljuštura. Tu je takođe i fregula, ručno pravljene male kuglice od testenine koje su pečene u rerni. Veoma su ukusne u supama ili začinjene svežim kobasicama i paradajzom. Pillus je polu-sveže testenina kao "tagliolini" i služe se na takozvanom krevetu od kozjeg sira. Panadas su slani kolači koji su, u zavisnosti od oblasti, punjeni mesom ili kuvanom jeguljom.
Divlji pejzaž Sardinije karakteriše se planinskim lancima, masivima, zaravnima, Campidano ravnicama i rekama. Neka veštačka jezera i brojne bare, omekšali su grubi izgled Sardininje. Sardinske obale su pune plaža, rtova i litica koje su orkužene plavom vodom mora. Mnoge pećine pokazuju svoje blago stalaktita i stalagmita posetiocima.
