Drevna prestonica Japana, stari Kjoto sa svojih više od 1,660 hramova i 400 svetilišta, predstavlja potpunu suprotnost ultra modernom Tokiju.
Grad koji je više od hiljadu godina bio mesto gde su boravili vladari, Kjoto je grad u koji osim turista iz celog sveta, dolaze i mnogi Japanci kako bi osetili neprolazan duh tradicije, koja se može videti na svakom koraku, tokom kratke šetnje kamenim ulicama.
U svetu gde vlada trend da svako mesto liči jedno na drugo, Kjoto je usamljeno ostrvo kvaliteta i originalnosti, grad u kome postoji više restorana sa Mišelinovom zvezdom nego mesta brze hrane ili delova grada u kojima je više od 2,000 radionica i umetničkih ateljea sa tradicijom od preko stotinu godina.
Nakon što je 2011. godine, nakon razornog zemljotresa cela zemlja dovedena do ivice opstanka, turizam je takođe pretrpeo znatne štete. U zadnje vreme, posetioci se u velikom broju vraćaju u Japan, a Kjoto je posebno označen kao obavezna destinacija za mnoge.
Opcije za smeštaj nisu bile raznovrsne u Kjotou, sve do otvaranja prvog ekskluzivnog Ritz-Carlton Kyoto hotela 2014. godine. Do tog momenta, gostima su na raspolaganju bili hoteli srednje katergorije ili smeštaj u tradicionalnim japanskim ryokan gostionicama sa striktnim rasporedom ručavanja i noćenjem na niskim madracima. Ritz-Carlton je promenio takvu sliku i otvorio prostor za još nekoliko elitnih hotela iz velikih svetskih lanaca. Nedaleko od hrama Kiyomizu-dera očekuje se uskoro otvaranje Four Seasons hotela, dok je i luksuzni Aman najavio svoj objekat, nakon otvaranja hotela u Tokiju.
Sa svoje 134 sobe i savršeno dekorisanim enterijerom, hotel se nalayti na izuzetnoj lokaciji blizu samog centra grada i nedaleko od Gion kvarta, poznatog po gejšama. Kao što većina Japanaca mudro koristi prostor, tako je i Ritz-Carlton postavio svoje sadržaje na veoma neobičan način, gde niže delove hotela i suteren zauzimaju izuzetno osvetljene bašte, restoran i spa centar, nalazeći se na mestu gde bi na zapadu bila jedna obična betonska garaža za automobile.
Obavezna stavka prilikom boravka u Kjotou je degustacija čuvenih specijaliteta koji se mogu probati kroz tradicionalnu kaiseki luksuznu večeru ili možda na prvom ćošku, u malom restoranu koji služi ukusno pripremljene domaće nudle. Jedna od institucija Kjotoa, restoran nagrađen sa tri Mišelinove zvezde, Kitcho Arashiyama Honten je prava destinacija za najkvalitetniju „formalnu“ kaiseki kuhinju i specijalitete poput neverovatnih jela od kraba. U Kjotou se nalazi čak 135 restorana kojima su dodeljene prestižne Mišelinove zvezde kvaliteta.
Tokom šetnje starim kamenim ulicama Kjotoa, na svakom uglu pažnju privlače izuzetno dekorisani hramovi, a i mali molitvenici u parkovima. Kiyomizu-dera, budistički hram je mesto koje svakako treba obići, a pravo vreme za posetu je ujutru, pre 8 sati. Hram je otvoren već od šest ujutru, ali kako bi se izbegle velike grupe turista, savet je da se dođe što ranije. Yasaka-jinja je glavno gradsko svetilište, dok se tokom sezone kada cveta trešnja pretvara u nezaboravno mesto, čak i kada su velike gužve koje su sasvim očekivane u milionskom gradu.
N.S.
