Flaširana poezija vinarije Castel Savina

“In vino e veritas”. Zaista, u vinu je istina. Ima neke magije u ovoj “flaširano poeziji” kako je govorio Stivenson, koja čini da postajemo govorljiviji, druželjubiviji, raspoloženiji…

Čarolija,koja nam već posle nekoliko gutljaja uzburkava krv i podiže telesnu temperaturu i jednostavno tera na zabavu i čisto uživanje. Dovoljno je nekoliko čaša vina, pa da ne možete sakriti nemir u nogama koje vas teraju na ples.

U svetu postoji 10 000 varijeteta grožđa, a jedan podatak govori da je pod vinogradima 8 miliona hektara zemlje.

Jedno parče takvog raja poseduje i porodica Obradović na obroncima Savinskog brega, iznad Herceg Novog. Mala luksuzna butik vinarija, jedina takve vrste u čitavoj Crnoj Gori nalazi se na idiličnoj lokaciji sa koje puca pogled na podnožje grada i beskrajno plavetnilo Jadrana. Mirisi, boje, opijaju sva vaša čula i pre nego što otpijete gutljaj bilo kog vina koje je u ponudi bračnog para Obradović, Gordane i Zorana u čijem se vlasništvu nalazi vinarija Castel Savina. Postoji li nešto lepše od udružene ljubavi prema vinu i strasti prema poslu koje vam to isto vino pruža?

Bogata vegetacija, mirisno cveće i rustični dom Obradovića sakrivaju čokote okupane sunčevom svetlošću. Na dva hektara imanja, rastu internacionalne vrste grožđa – Shiraz, Merlot, Cabernet Sauvignon, Grenache i Chardonnay, kao i autohtona vrsta belog grožđa, poznata pod imenom Žižak.

Ono što ovu vinariju svakako izdvaja od ostalih vinarija, je samo vino i njegov karakter, koji je postao prepoznatljiv po svojoj mineralnosti, svežini, pitkosti, zaokruženosti i sortnoj karakteristici...

Pored Chardonneya i Rosea, crvena vina počinju da se izdvajaju punoćom, mekoćom, kompleksnošću, a potvrda za to je stigla nedavno iz Londona sa prestižnog "Decanter" World wine awards za 2016. godinu gde je njihov Merlot iz 2013. godine ocenjen bronzom.

Decanter je jedan od najuticajnijih mesečnih časopisa o vinu koji se štampa u preko 90 zemalja. Svoj uticaj je stekao i zahvaljujući godišnjem takmičenju Decanter World Wine Awards. Ovo takmičenje se organizuje od 2004. godine i od tada je steklo reputaciju u vinskom svetu tako da svaka vinarija teži da kvalitet svojih vina potvrdi kroz ovo takmičenje. Stručni žiri sastavljen od 211 vinskih stručnjaka iz čitavog sveta kojim predsedava Steven Spurrier ocenjuje vina na takmičenju. Ove godine je učestvovalo 14.119 vina iz 47 zemalja, a među njima i iz Srbije i Crne Gore.

Marketinška istraživanja pokazuju da mnogobrojni ljudi kupuju vina po pakovanju ili po zvučnosti imena, ne po kvalitetu. Međutim, neka od najskupljih vina na svetu imaju visoku cenu upravo zbog malih serija koje su daleko kvalitetnije.

Baš zbog toga morate probati vina Castel Savina koja se proizvode u malim serijama i sa neverovatnom ljubavlju, koja ovom božanstvenom napitku daje poseban ukus.

Više o vinariji Savina na http://castelsavina.me/

Luxury Experience