Bašte, dvorišta i drvene platforme daju veoma topao ambijent restoranu Pujol u Meksiko Sitiju…
Pujol je najbolje rangirani restoran u Meksiku ove godine, a skoro se premestio na bolju i veću lokaciju, čije je uređenje delo JSa studija. Restoran je smešten u kući u Polanko kraju grada, koji je poznat po svojim imućnim stanovnicima i kulturalnom diverzitetu.
Najveći broj rezidencija u Polanku izgrađen je tokom pedesetih godina, uz inspiraciju jugo-zapada SAD. Mnoge rezidencije imaju bašte koje sakrivaju čitav prednji deo doma, kao i dvorišta u zatvorenom.
JSa studio želeo je da očuva ove arhitektonske detalje kroz svoj dizajn, koristeći lokalne radnike i materijale, u skladu sa okolinom. “Želeli smo da očuvamo esenciju doma kao tipičnog primera jednog zdanja Polanko kraja, sa četiri krovne terase i baštom koja ga okružuje i štiti od pogleda sa ulice”, kažu iz ovog studija.
Dizajner nameštaja Mikaela Bernardi koristi terrazzo i drvo, dok su escajg i pribor za jelo kreirani od strane Moisesa Hernandeza kako bi bili čisti, udobni i korisni.
Bašte, dvorišta i drvene platforme se nalaze u čitavom enterijeru ovog restorana, dok je tok prostora osmišljen tako da svakog posetioca povede na putovanje kroz otvoreni i zatvoreni prostor. Kako bi koncept putovanja učinili još snažnijim, svaki pojedinačni prostor ovog restorana dobio je različit aranžman nameštaja – neki su niski i opušteni, dok su drugi opremljeni formalnim komadima.
“Suština koncepta bila je obuhvaćena artikulacijom različitih prostora u putovanju kroz različite uslove svetlosti, veličine, privatnosti, vizualne i prostorne integracije, kao i interakcije enterijera i eksterijera”, objasnili su dizajneri. “Konstanta veza enterijera i eksterijera koja se ovde dešava daje svakom posetiocu priliku da uživa u eksterijeru iz praktično svakog prostora, bilo da su okrenuti prema bašti ili voćnjacima”.
Pujol restoran prvi put je otvoren u Meksiko Sitiju pre sedamnaest godina, a njegov meni kombinuje haute kuhinju sa uličnom hranom.
